隨著消費者對冷凍食品需求增加，以及我國速凍食品加工技術不斷發展，如今，速凍食品行業已經成為了食品行業競爭力的領域之一。行業人士建議，企業抓住消費者的需求理念的同時，注重產品轉型升級，未來具有健康品質的速凍食品將更加獲得消費者的青睞。
 
　　速凍食品，是指通過急速低溫的方式加工出來的食品，保存了食品中的水分營養不會流失，同時微生物基本不會繁殖，保證了食品安全，又易于長久保存。而消費者對于速凍食品的需求也呈現旺盛的增長態勢。
   我公司順應這一市場需求，設計開發了速凍系列機械產品。

  速凍機按照結構形式分為隧道式速凍機和柜式速凍機。按照制冷方式有液氮制冷和壓縮機制冷兩種。

 其中液氮速凍機是一款采用零下196度的液氮為制冷劑，在速凍過程中可以快速凍結，可以避免破壞細胞資質，維持其原有的風味和品質，較好的保持水分，延長保鮮時間。主要應用在水餃、包子、海鮮、饅頭等方面的速凍，也適用于金屬深冷速凍，血液速凍，漁船快速冷凍等場合。

 液氮速凍機保鮮性能強，適合速凍魚類、比較貴重的食品等方面。